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DESCRIPTION:Découverte du café - 22 février 9h\nD
écouverte du café Durée : 3 heures | Niveau : Débutant | Groupe de 8 p
ersonnes maximum Ce cours d’introduction s’adresse aux amateurs souhai
tant comprendre\, goûter et préparer le café autrement. C’est le mome
nt idéal pour passer du temps entre amis et approfondir ses connaissances
en café. Attendez-vous à une expérience immersive\, riche en dégustat
ions et découvertes\, dans notre Laboratoire café fraichement rénové.
ProgrammeThéorie: Plongez dans l’univers du café et perfectionnez votr
e perception des saveurs et des techniques de préparation.Dégustation: A
telier interactif où vous explorez différentes méthodes de préparation
du café avec des démonstrations en direct .Pratique: Pratiquez vos tech
niques de barista et recevez des conseils personnalisés dans notre espace
lab-café Ursae.Sujets abordés :Introduction au monde du caféNotions de
base sur les espèces\, l’origine et la culture du caféCompréhension
des procédés de traitement et de la torréfactionIntroduction à l’ana
lyse sensorielle et à la dégustationImportance de l’eau et principes f
ondamentaux d’extractionBases de l’espresso : ratios\, paramètres et
constanceIntroduction à la texturation du lait et aux boissons café-lait
Présentation des principaux types de boissons à base d’espressoFamilia
risation avec l’équipement essentiel du barista Lieu : 1590 rue Semple\
, Québec\, G1N 4B4 Horaire : Les dimanches\, de 10 h à 13 h Explorez l
’univers du café avec Alicia\, barista passionnée\, diplômée de l’
Espresso Academy en Italie\, avec plus de 5 ans d’expérience dans l’u
nivers du café.
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LOCATION:L'Heureux inc.\, 1590 Rue Semple\, Quebec QC G1N4B4\, Canada
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évrier 9h\nDécouverte du café Durée : 3 heures | Niveau : Débutan
t | Groupe de 8 personnes maximum Ce cours d’introduction s’adresse au
x amateurs souhaitant comprendre\, goûter et préparer le café autrement
. C’est le moment idéal pour passer du temps entre amis et approfondir
ses connaissances en café. Attendez-vous à une expérience immersive\, r
iche en dégustations et découvertes\, dans notre Laboratoire café fraic
hement rénové. ProgrammeThéorie: Plongez dans l’univers du café et p
erfectionnez votre perception des saveurs et des techniques de préparatio
n.Dégustation: Atelier interactif où vous explorez différentes méthode
s de préparation du café avec des démonstrations en direct .Pratique: P
ratiquez vos techniques de barista et recevez des conseils personnalisés
dans notre espace lab-café Ursae.Sujets abordés :Introduction au monde d
u caféNotions de base sur les espèces\, l’origine et la culture du caf
éCompréhension des procédés de traitement et de la torréfactionIntrod
uction à l’analyse sensorielle et à la dégustationImportance de l’e
au et principes fondamentaux d’extractionBases de l’espresso : ratios\
, paramètres et constanceIntroduction à la texturation du lait et aux bo
issons café-laitPrésentation des principaux types de boissons à base d
’espressoFamiliarisation avec l’équipement essentiel du barista Lieu
: 1590 rue Semple\, Québec\, G1N 4B4 Horaire : Les dimanches\, de 10 h à
13 h Explorez l’univers du café avec Alicia\, barista passionnée\, di
plômée de l’Espresso Academy en Italie\, avec plus de 5 ans d’expér
ience dans l’univers du café.
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