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DESCRIPTION:<a href="https://portail.lheureuxinc.com/event/25-juin-maitrise
 r-son-espresso-45/register">25 Juin : Maîtriser son Espresso</a>\nVous po
 ssédez déjà une machine à espresso\, mais vos extractions sont parfois
  trop amères\, trop acides ou coulent trop vite ? Ou vous n'avez pas enco
 re de machine et souhaitez simplement découvrir son fonctionnement et les
  techniques d'extraction avant de vous équiper ? Ne laissez plus le hasar
 d décider de la qualité de votre café. En 2h à 2h30 d'atelier intensif
 \, glissez-vous dans la peau d'un barista. Ce cours pratique vous donne le
 s clés pour comprendre l'équipement\, dompter un moulin et éduquer votr
 e palais. Repartez avec la confiance et la technique nécessaires pour ré
 ussir l'extraction parfaite\, à chaque tasse.Au programme :Le choix du bo
 n café : Sélectionner le bon grain et la bonne torréfaction selon vos g
 oûts pour poser les bases d'une excellente tasse.Le Moulin au millimètre
  : Comprendre l'impact crucial de la mouture et apprendre à calibrer votr
 e moulin selon le grain choisi (les fameux ratios temps/poids).La Machine 
 apprivoisée : Maîtriser les variables clés (température\, pression\, d
 istribution et tassage du café) pour une extraction régulière.La Calibr
 ation des saveurs : Développer votre palette sensorielle pour identifier 
 la sous-extraction (acidité creuse) et la sur-extraction (amertume brûl
 ée)\, et savoir comment corriger le tir.L'entretien du matériel : adopte
 r les bons gestes de nettoyage pour préserver la durée de vie de vos mac
 hines et garantir la pureté des arômes. Cette section comporte aussi un 
 exercice sur le moussage du lait\, pour apprendre à maîtriser la buse va
 peur et obtenir une texture lisse et soyeuse pour vos boissons lactées\, 
 à chaque essai.Informations pratiques :Lieu : 1590 rue Semple\, Québec\,
  G1N 4B4Horaire : les jeudis soirs de 18h a 20h Découvrez l’univers de 
 l'espresso avec Adam\, barista cumulant plus de 5 ans d’expérience dans
  le domaine du café.
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 /25-juin-maitriser-son-espresso-45/register">25 Juin : Maîtriser son Espr
 esso</a>\nVous possédez déjà une machine à espresso\, mais vos extract
 ions sont parfois trop amères\, trop acides ou coulent trop vite ? Ou vou
 s n'avez pas encore de machine et souhaitez simplement découvrir son fonc
 tionnement et les techniques d'extraction avant de vous équiper ? Ne lais
 sez plus le hasard décider de la qualité de votre café. En 2h à 2h30 d
 'atelier intensif\, glissez-vous dans la peau d'un barista. Ce cours prati
 que vous donne les clés pour comprendre l'équipement\, dompter un moulin
  et éduquer votre palais. Repartez avec la confiance et la technique néc
 essaires pour réussir l'extraction parfaite\, à chaque tasse.Au programm
 e :Le choix du bon café : Sélectionner le bon grain et la bonne torréfa
 ction selon vos goûts pour poser les bases d'une excellente tasse.Le Moul
 in au millimètre : Comprendre l'impact crucial de la mouture et apprendre
  à calibrer votre moulin selon le grain choisi (les fameux ratios temps/p
 oids).La Machine apprivoisée : Maîtriser les variables clés (températu
 re\, pression\, distribution et tassage du café) pour une extraction rég
 ulière.La Calibration des saveurs : Développer votre palette sensorielle
  pour identifier la sous-extraction (acidité creuse) et la sur-extraction
  (amertume brûlée)\, et savoir comment corriger le tir.L'entretien du ma
 tériel : adopter les bons gestes de nettoyage pour préserver la durée d
 e vie de vos machines et garantir la pureté des arômes. Cette section co
 mporte aussi un exercice sur le moussage du lait\, pour apprendre à maît
 riser la buse vapeur et obtenir une texture lisse et soyeuse pour vos bois
 sons lactées\, à chaque essai.Informations pratiques :Lieu : 1590 rue Se
 mple\, Québec\, G1N 4B4Horaire : les jeudis soirs de 18h a 20h Découvrez
  l’univers de l'espresso avec Adam\, barista cumulant plus de 5 ans d’
 expérience dans le domaine du café.
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